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Arroz integral con huevo y soja

Name: Arroz integral con huevo y soja
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Cuisine: China
Ingredients: 200 g arroz integral cocido; 2 huevo; 60 g guisantes; 60 g zanahoria; 1 cda salsa soja; 1 cdta aceite

Arroz integral salteado estilo fried rice light. Receta de dieta alta en proteína, lista en 25 minutos.

⏱ 25 min

📋 12 min prep

🔥 12 min cook

🍽 1 servings

🔥 450 kcal · calories per serving

easy

Arroz integral salteado estilo fried rice light.

Ingredients

How many are you cooking for?

Original recipe for 1 servings

200 g arroz integral cocido
2 huevo
60 g guisantes
60 g zanahoria
1 cda salsa soja
1 cdta aceite

Step by step

Follow the timeline: technique icon, time and temperature when relevant.

Step 1 Prep

Revuelve los huevos. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
Step 2 Prep

Saltea verdura, añade arroz y soja. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
Step 3 Prep

Incorpora el huevo. Controla el tiempo: el punto justo marca la diferencia.

Storage

Keep refrigerated in an airtight container up to 3 days. Reheat gently. Do not freeze fresh salads.

Chef tips

Prep ingredients first so cooking stays on time.
Taste salt at the end; canned foods already add sodium.
For meal prep, keep dressings separate until serving.

Allergens

Diet

🥬 Vegetarian

Variations

Substitutions for a vegan version

Instead of: 2 huevo

Use: per egg: 50 g mashed firm tofu + 1 tbsp aquafaba (or 1 tbsp chia seeds soaked in 3 tbsp water)

Why: Egg binds, leavens or sets depending on the step; you need plant protein and liquid to mimic that role.

Tip: In doughs, blend tofu until creamy. For coating, use foamed aquafaba. In omelettes, add turmeric for colour.

Other variations

Versión más ligera: reduce el aceite a 1 cucharadita y aumenta la verdura en Arroz integral con huevo y soja.
Batch cook: duplica cantidades y guarda en tuppers 3 días en nevera.

Quick summary

At-a-glance while you cook. Full details are in the step-by-step.

1 Revuelve los huevos. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
2 Saltea verdura, añade arroz y soja. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
3 Incorpora el huevo. Controla el tiempo: el punto justo marca la diferencia.