🍲 Main dishes Meat 🇪🇸 Spain Vegan option Gluten-free Lactose-free Low calorie 🏠 Basic pantry

Filete de ternera a la plancha

Name: Filete de ternera a la plancha
Prep time: 6 min
Cook time: 6 min
Total time: 12 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Spain
Ingredients: 160 g filete ternera; 100 g ensalada mixta; 1 cdta aceite; sal; pimienta

Filete magro a la plancha con ensalada. Receta de dieta alta en proteína, lista en 12 minutos.

⏱ 12 min

📋 6 min prep

🔥 6 min cook

🍽 1 servings

🔥 340 kcal · calories per serving

easy

Filete magro a la plancha con ensalada.

Ingredients

How many are you cooking for?

Original recipe for 1 servings

160 g filete ternera
100 g ensalada mixta
1 cdta aceite
sal
pimienta

Step by step

Follow the timeline: technique icon, time and temperature when relevant.

Step 1 Prep 2 min

Sella 2-3 min por lado. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
Step 2 Prep

Sirve con ensalada. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
Step 3 Cool

Rectifica de sal y sirve Filete de ternera a la plancha recién hecho, bien caliente o frío según el plato.

Storage

Keep refrigerated in an airtight container up to 3 days. Reheat gently. Do not freeze fresh salads.

Chef tips

Prep ingredients first so cooking stays on time.
Taste salt at the end; canned foods already add sodium.
For meal prep, keep dressings separate until serving.

Allergens

No major allergens from the standard 14 in the base ingredient list.

Diet

Not vegetarian (contains animal products)

Variations

Substitutions for a vegan version

Instead of: 160 g filete ternera

Use: same amount of seitan strips, cooked brown lentils or sliced portobello mushrooms

Why: Meat provides chewable protein and fat; you need a substitute that survives long cooking and absorbs spices.

Tip: If using lentils, keep them whole for texture. With seitan, sear over high heat first. Adjust salt at the end.

Other variations

Versión más ligera: reduce el aceite a 1 cucharadita y aumenta la verdura en Filete de ternera a la plancha.
Batch cook: duplica cantidades y guarda en tuppers 3 días en nevera.

Quick summary

At-a-glance while you cook. Full details are in the step-by-step.

1 Sella 2-3 min por lado. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
2 Sirve con ensalada. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
3 Rectifica de sal y sirve Filete de ternera a la plancha recién hecho, bien caliente o frío según el plato.