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Salteado de ternera y verduras

Name: Salteado de ternera y verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: China
Ingredients: 160 g ternera magra; 100 g brócoli; 80 g zanahoria; 1 cda salsa soja baja en sal; 1 diente ajo; 1 cdta aceite

Tiras de ternera magra salteadas al wok con verdura. Receta de dieta alta en proteína, lista en 20 minutos.

⏱ 20 min

📋 10 min prep

🔥 10 min cook

🍽 1 servings

🔥 420 kcal · calories per serving

easy

Tiras de ternera magra salteadas al wok con verdura.

Ingredients

How many are you cooking for?

Original recipe for 1 servings

160 g ternera magra
100 g brócoli
80 g zanahoria
1 cda salsa soja baja en sal
1 diente ajo
1 cdta aceite

Step by step

Follow the timeline: technique icon, time and temperature when relevant.

Step 1 Prep 3 min

Saltea la ternera 3 min. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
Step 2 Prep 5 min

Añade verdura y soja 5 min más. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
Step 3 Cool

Rectifica de sal y sirve Salteado de ternera y verduras recién hecho, bien caliente o frío según el plato.

Storage

Keep refrigerated in an airtight container up to 3 days. Reheat gently. Do not freeze fresh salads.

Chef tips

Prep ingredients first so cooking stays on time.
Taste salt at the end; canned foods already add sodium.
For meal prep, keep dressings separate until serving.

Allergens

Diet

Not vegetarian (contains animal products)

Variations

Substitutions for a vegan version

Instead of: proteína animal de la receta

Use: tempeh, tofu ahumado o legumbres cocidas en la misma cantidad

Why: La proteína animal aporta aminoácidos y umami; tempeh o legumbres cubren proteína y saciedad.

Tip: Marina el tempeh 10 min con soja y ajo antes de saltear para un sabor más intenso.

Other variations

Versión más ligera: reduce el aceite a 1 cucharadita y aumenta la verdura en Salteado de ternera y verduras.
Batch cook: duplica cantidades y guarda en tuppers 3 días en nevera.

Quick summary

At-a-glance while you cook. Full details are in the step-by-step.

1 Saltea la ternera 3 min. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
2 Añade verdura y soja 5 min más. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
3 Rectifica de sal y sirve Salteado de ternera y verduras recién hecho, bien caliente o frío según el plato.