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Shakshuka ligera

Name: Shakshuka ligera
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Middle East
Ingredients: 2 huevo; 200 g tomate triturado; 0.5 pimiento; 0.25 cebolla; 0.5 cdta comino; pimentón; 1 cda aceite; sal

Huevos pochados en salsa de tomate y pimiento. Versión casera sencilla. Receta de dieta alta en proteína, lista en 20 minutos.

⏱ 20 min

📋 10 min prep

🔥 10 min cook

🍽 1 servings

🔥 310 kcal · calories per serving

easy

Huevos pochados en salsa de tomate y pimiento. Versión casera sencilla.

Ingredients

How many are you cooking for?

Original recipe for 1 servings

2 huevo
200 g tomate triturado
0.5 pimiento
0.25 cebolla
0.5 cdta comino
pimentón
1 cda aceite
sal

Step by step

Follow the timeline: technique icon, time and temperature when relevant.

Step 1 Prep

Sofríe cebolla y pimiento. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
Step 2 Prep 8 min

Añade tomate y especias; reduce 8 min. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
Step 3 Prep 5 min

Casca los huevos en huecos y tapa 5 min. Controla el tiempo: el punto justo marca la diferencia.

Storage

Keep refrigerated in an airtight container up to 3 days. Reheat gently. Do not freeze fresh salads.

Chef tips

Prep ingredients first so cooking stays on time.
Taste salt at the end; canned foods already add sodium.
For meal prep, keep dressings separate until serving.

Allergens

Diet

🥬 Vegetarian

Variations

Substitutions for a vegan version

Instead of: huevo

Use: tofu firme desmenuzado o mezcla de harina de garbanzo con agua

Why: El huevo liga y aporta proteína; el tofu o el garbanzo cumplen función similar en salteados y tortitas.

Tip: Para revueltos usa tofu; para ligar masas, 1 cda de harina de garbanzo + 2 cda de agua por huevo.

Other variations

Versión más ligera: reduce el aceite a 1 cucharadita y aumenta la verdura en Shakshuka ligera.
Batch cook: duplica cantidades y guarda en tuppers 3 días en nevera.

Quick summary

At-a-glance while you cook. Full details are in the step-by-step.

1 Sofríe cebolla y pimiento. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
2 Añade tomate y especias; reduce 8 min. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
3 Casca los huevos en huecos y tapa 5 min. Controla el tiempo: el punto justo marca la diferencia.