Name: Avena proteica con frutos rojos
Prep time: 4 min
Cook time: 4 min
Total time: 8 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Spain
Ingredients: 60 g copos de avena; 250 g leche o bebida vegetal; 30 g proteína en polvo; 80 g frutos rojos; 1 g canela; 10 g mantequilla de cacahuete

Avena proteica con frutos rojos

Ingredients

How many are you cooking for?

Original recipe for 1 servings

60 g copos de avena
250 g leche o bebida vegetal
30 g proteína en polvo
80 g frutos rojos
1 g canela
10 g mantequilla de cacahuete

Step by step

Follow the timeline: technique icon, time and temperature when relevant.

Step 1 Prep 4 min

Hierve la avena con la leche 4-5 min. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
Step 2 Prep

Retira del fuego, añade proteína y remueve bien. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
Step 3 Prep

Corona con frutos rojos, canela y crema de cacahuete. Controla el tiempo: el punto justo marca la diferencia.

Storage

Keep refrigerated in an airtight container up to 3 days. Reheat gently. Do not freeze fresh salads.

Chef tips

Prep ingredients first so cooking stays on time.
Taste salt at the end; canned foods already add sodium.
For meal prep, keep dressings separate until serving.

Allergens

Gluten
Dairy

Diet

🥬 Vegetarian

Variations

Substitutions for a vegan version

Instead of: 250 g leche o bebida vegetal

Use: same amount of unsweetened oat milk (or soy for béchamel)

Why: Milk adds liquid, fat and dairy sweetness; plant milk keeps texture without casein.

Tip: Choose oat for creams and soy for binding sauces. Heat gently—do not boil hard or it may split.
Instead of: 10 g mantequilla de cacahuete

Use: same amount of extra virgin olive oil or plant-based margarine

Why: Butter provides fat and dairy flavour; oil or vegan margarine cover the fat without animal products.

Tip: In baking use cold margarine cubes. In pans, olive oil over medium heat—do not burn.

Other variations

Versión más ligera: reduce el aceite a 1 cucharadita y aumenta la verdura en Avena proteica con frutos rojos.
Batch cook: duplica cantidades y guarda en tuppers 3 días en nevera.

Quick summary

At-a-glance while you cook. Full details are in the step-by-step.

1 Hierve la avena con la leche 4-5 min. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
2 Retira del fuego, añade proteína y remueve bien. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
3 Corona con frutos rojos, canela y crema de cacahuete. Controla el tiempo: el punto justo marca la diferencia.