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Calabaza asada con queso fresco

Name: Calabaza asada con queso fresco
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Spain
Ingredients: 300 g calabaza; 80 g queso fresco; romero; 1 cda aceite; sal

Calabaza al horno con queso fresco. Receta de dieta alta en proteína, lista en 30 minutos.

⏱ 30 min

📋 15 min prep

🔥 15 min cook

🍽 1 servings

🔥 260 kcal · calories per serving

easy

Calabaza al horno con queso fresco.

Ingredients

How many are you cooking for?

Original recipe for 1 servings

300 g calabaza
80 g queso fresco
romero
1 cda aceite
sal

Step by step

Follow the timeline: technique icon, time and temperature when relevant.

Step 1 Oven 25 min

Hornea calabaza 25 min a 200ºC. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
Step 2 Prep

Sirve con queso fresco. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
Step 3 Cool

Rectifica de sal y sirve Calabaza asada con queso fresco recién hecho, bien caliente o frío según el plato.

Storage

Keep refrigerated in an airtight container up to 3 days. Reheat gently. Do not freeze fresh salads.

Chef tips

Prep ingredients first so cooking stays on time.
Taste salt at the end; canned foods already add sodium.
For meal prep, keep dressings separate until serving.

Allergens

Dairy

Diet

🥬 Vegetarian

Variations

Substitutions for a vegan version

Instead of: 80 g queso fresco

Use: same amount of grated vegan cheese or mix 2 parts nutritional yeast + 1 part ground almonds

Why: Cheese adds fat, salt and umami; nutritional yeast mimics fermented flavour in sauces and gratins.

Tip: Add off heat to melt. For gratin, use vegan cheese that melts well. Taste for salt before serving.

Other variations

Versión más ligera: reduce el aceite a 1 cucharadita y aumenta la verdura en Calabaza asada con queso fresco.
Batch cook: duplica cantidades y guarda en tuppers 3 días en nevera.

Quick summary

At-a-glance while you cook. Full details are in the step-by-step.

1 Hornea calabaza 25 min a 200ºC. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
2 Sirve con queso fresco. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
3 Rectifica de sal y sirve Calabaza asada con queso fresco recién hecho, bien caliente o frío según el plato.