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Ceviche ligero de merluza

Name: Ceviche ligero de merluza
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Peru
Ingredients: 180 g merluza muy fresca; 2 limón; 0.25 cebolla morada; cilantro; sal

Merluza en limón con cebolla morada. Receta de dieta alta en proteína, lista en 20 minutos.

⏱ 20 min

📋 10 min prep

🔥 10 min cook

🍽 1 servings

🔥 240 kcal · calories per serving

easy

Merluza en limón con cebolla morada.

Ingredients

How many are you cooking for?

Original recipe for 1 servings

180 g merluza muy fresca
2 limón
0.25 cebolla morada
cilantro
sal

Step by step

Follow the timeline: technique icon, time and temperature when relevant.

Step 1 Prep

Corta pescado en dados. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
Step 2 Prep 15 min

Marina en limón 15 min. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
Step 3 Prep

Añade cebolla y cilantro. Controla el tiempo: el punto justo marca la diferencia.

Storage

Keep refrigerated in an airtight container up to 3 days. Reheat gently. Do not freeze fresh salads.

Chef tips

Prep ingredients first so cooking stays on time.
Taste salt at the end; canned foods already add sodium.
For meal prep, keep dressings separate until serving.

Allergens

Fish

Diet

Not vegetarian (contains animal products)

Variations

Substitutions for a vegan version

Instead of: 180 g merluza muy fresca

Use: same amount of mashed cooked chickpeas + 1 tbsp nori flakes + 1 tbsp soy sauce

Why: Fish or seafood provides protein and sea umami; you need fibrous texture and maritime flavour without animal products.

Tip: Drain well and mash leaving texture. Adjust salt—soy and nori already season. Cook filling until dry before assembly.

Other variations

Versión más ligera: reduce el aceite a 1 cucharadita y aumenta la verdura en Ceviche ligero de merluza.
Batch cook: duplica cantidades y guarda en tuppers 3 días en nevera.

Quick summary

At-a-glance while you cook. Full details are in the step-by-step.

1 Corta pescado en dados. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
2 Marina en limón 15 min. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
3 Añade cebolla y cilantro. Controla el tiempo: el punto justo marca la diferencia.