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Ensalada de atún con quinoa

Name: Ensalada de atún con quinoa
Prep time: 7 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Spain
Ingredients: 120 g quinoa cocida; 120 g atún al natural; 100 g tomate cherry; 80 g pepino; 25 g aceitunas negras; 8 g aceite de oliva; 0.25 limón

Ensalada de atún con quinoa Receta de dieta alta en proteína, lista en 15 minutos.

⏱ 15 min

📋 7 min prep

🔥 7 min cook

🍽 1 servings

🔥 470 kcal · calories per serving

easy

Ensalada de atún con quinoa

Ingredients

How many are you cooking for?

Original recipe for 1 servings

120 g quinoa cocida
120 g atún al natural
100 g tomate cherry
80 g pepino
25 g aceitunas negras
8 g aceite de oliva
0.25 limón

Step by step

Follow the timeline: technique icon, time and temperature when relevant.

Step 1 Prep

Mezcla todo en un bol. Usa un recipiente limpio y mezcla hasta integrar bien.
Step 2 Cool

Aliña con aceite y limón. Reserva en frío hasta servir para que los sabores se asienten.
Step 3 Prep

Sal y pimienta al gusto. Rectifica dulzor o acidez al gusto justo antes de comer.

Storage

Keep refrigerated in an airtight container up to 3 days. Reheat gently. Do not freeze fresh salads.

Chef tips

Prep ingredients first so cooking stays on time.
Taste salt at the end; canned foods already add sodium.
For meal prep, keep dressings separate until serving.

Allergens

Fish

Diet

Not vegetarian (contains animal products)

Variations

Substitutions for a vegan version

Instead of: 120 g atún al natural

Use: same amount of mashed cooked chickpeas + 1 tbsp nori flakes + 1 tbsp soy sauce

Why: Fish or seafood provides protein and sea umami; you need fibrous texture and maritime flavour without animal products.

Tip: Drain well and mash leaving texture. Adjust salt—soy and nori already season. Cook filling until dry before assembly.

Other variations

Versión más ligera: reduce el aceite a 1 cucharadita y aumenta la verdura en Ensalada de atún con quinoa.
Batch cook: duplica cantidades y guarda en tuppers 3 días en nevera.

Quick summary

At-a-glance while you cook. Full details are in the step-by-step.

1 Mezcla todo en un bol. Usa un recipiente limpio y mezcla hasta integrar bien.
2 Aliña con aceite y limón. Reserva en frío hasta servir para que los sabores se asienten.
3 Sal y pimienta al gusto. Rectifica dulzor o acidez al gusto justo antes de comer.