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Ensalada caprese light

Name: Ensalada caprese light
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Italy
Ingredients: 2 tomate; 80 g mozzarella light; albahaca; 1 cdta aceite; sal

Tomate, mozzarella light y albahaca. Receta de dieta alta en proteína, lista en 5 minutos.

⏱ 5 min

📋 2 min prep

🔥 2 min cook

🍽 1 servings

🔥 280 kcal · calories per serving

easy

Tomate, mozzarella light y albahaca.

Ingredients

How many are you cooking for?

Original recipe for 1 servings

2 tomate
80 g mozzarella light
albahaca
1 cdta aceite
sal

Step by step

Follow the timeline: technique icon, time and temperature when relevant.

Step 1 Prep

Alterna tomate y mozzarella. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
Step 2 Prep

Aliña. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
Step 3 Cool

Rectifica de sal y sirve Ensalada caprese light recién hecho, bien caliente o frío según el plato.

Storage

Keep refrigerated in an airtight container up to 3 days. Reheat gently. Do not freeze fresh salads.

Chef tips

Prep ingredients first so cooking stays on time.
Taste salt at the end; canned foods already add sodium.
For meal prep, keep dressings separate until serving.

Allergens

Dairy

Diet

🥬 Vegetarian

Variations

Substitutions for a vegan version

Instead of: 80 g mozzarella light

Use: same amount of grated vegan cheese or mix 2 parts nutritional yeast + 1 part ground almonds

Why: Cheese adds fat, salt and umami; nutritional yeast mimics fermented flavour in sauces and gratins.

Tip: Add off heat to melt. For gratin, use vegan cheese that melts well. Taste for salt before serving.

Other variations

Versión más ligera: reduce el aceite a 1 cucharadita y aumenta la verdura en Ensalada caprese light.
Batch cook: duplica cantidades y guarda en tuppers 3 días en nevera.

Quick summary

At-a-glance while you cook. Full details are in the step-by-step.

1 Alterna tomate y mozzarella. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
2 Aliña. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
3 Rectifica de sal y sirve Ensalada caprese light recién hecho, bien caliente o frío según el plato.