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Ensalada caprese light

Name: Ensalada caprese light
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 tomate; 80 g mozzarella light; albahaca; 1 cdta aceite; sal

Tomate, mozzarella light y albahaca. Receta de dieta alta en proteína, lista en 5 minutos.

⏱ 5 min

📋 2 min preparación

🔥 2 min cocción

🍽 1 raciones

🔥 280 kcal · calorías por ración

fácil

Tomate, mozzarella light y albahaca.

Ingredientes

¿Para cuántos comensales?

Receta original para 1 personas

2 tomate
80 g mozzarella light
albahaca
1 cdta aceite
sal

Paso a paso

Sigue la línea temporal: icono de técnica, tiempo y temperatura cuando aplique.

Paso 1 Preparación

Alterna tomate y mozzarella. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
Paso 2 Preparación

Aliña. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
Paso 3 Enfriar

Rectifica de sal y sirve Ensalada caprese light recién hecho, bien caliente o frío según el plato.

Conservación

Conservar en nevera en recipiente cerrado hasta 3 días. Recalentar a fuego medio o microondas 2 min. No conviene congelar ensaladas frescas.

Consejos del fogón

Mise en place: corta y pesa antes de cocinar para no pasarte de tiempo.
Prueba el punto de sal al final; los caldos y latas ya aportan sodio.
Si preparas tupper, guarda la salsa o el aliño aparte hasta el momento de comer.

Alérgenos

Lácteos

Dieta

🥬 Vegetariana

Variaciones

Sustituciones para versión vegana

En lugar de: 80 g mozzarella light

Usa: misma cantidad de queso vegano rallado o mezcla 2 partes levadura nutricional + 1 parte almendra molida

Por qué: El queso aporta grasa, sal y umami; la levadura nutricional imita el sabor fermentado en salsas y gratinados.

Consejo: Añade al final del fuego para fundir. Si gratínas, usa queso vegano que derrita bien. Prueba sal antes de servir.

Otras variaciones

Versión más ligera: reduce el aceite a 1 cucharadita y aumenta la verdura en Ensalada caprese light.
Batch cook: duplica cantidades y guarda en tuppers 3 días en nevera.

Resumen rápido

Vista rápida para cocinar. Los detalles están en el paso a paso.

1 Alterna tomate y mozzarella. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
2 Aliña. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
3 Rectifica de sal y sirve Ensalada caprese light recién hecho, bien caliente o frío según el plato.