Crema sedosa muy baja en calorías. Con yogur en lugar de nata.
Ingredientes
¿Para cuántos comensales?
Receta original para 4 personas
- 4 calabacín
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 600 g caldo de verduras
- 200 g yogur natural
- 1 cda aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Paso a paso
Sigue la línea temporal: icono de técnica, tiempo y temperatura cuando aplique.
- Paso 1 Cocción 8 min
Sofríe cebolla y puerro 8 min. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
- Paso 2 Olla / cocción lenta 15 min
Añade calabacín y caldo, cocina 15 min. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
- Paso 3 Preparación
Tritura con el yogur hasta cremoso. Controla el tiempo: el punto justo marca la diferencia.