Platos principales — Umami Cook

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Dahl de lentejas rojas y coco ligero

Guiso indio de lentejas rojas. Textura cremosa, sabor especiado. Receta de dieta alta en proteína, lista en 30 minutos.

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Tempeh salteado con brócoli y arroz integral

Alternativa vegana con proteína completa. Sabor umami y textura firme. Receta de dieta alta en proteína, lista en 25 minutos.

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Tortilla abierta de champiñones y jamón york

Estilo tortilla abierta francesa. Muy proteica y baja en carbo. Receta de dieta alta en proteína, lista en 15 minutos.

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Ternera magra picada con arroz y verduras

Alternativa al pollo. Alto en hierro y proteína. Receta de dieta alta en proteína, lista en 25 minutos.

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Curry de lentejas y espinacas con coco ligero

Curry indio en versión ligera con leche de coco light. Vegano y muy proteico. Receta de dieta alta en proteína, lista en 30 minutos.

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Chili de pavo y alubias negras

Batch para toda la semana. Especiado, saciante, muy rico en fibra. Receta de dieta alta en proteína, lista en 40 minutos.

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Lasaña de calabacín y pavo (sin pasta)

Sustituye pasta por láminas de calabacín. Reduce carbo, mantiene sabor. Receta de dieta alta en proteína, lista en 60 minutos.

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Fideos shirataki con pollo y verduras

Fideos konjac casi sin calorías. Ideal para definición extrema. Receta de dieta alta en proteína, lista en 15 minutos.

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Lomo de cerdo con manzana al horno

Combinación clásica dulce-salada. El lomo queda muy jugoso. Receta de dieta alta en proteína, lista en 40 minutos.

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Hamburguesa de pavo con boniato y lechuga

Bocado americano en versión limpia. Sin pan, con hojas y boniato. Receta de dieta alta en proteína, lista en 25 minutos.

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Pavo al horno con batata y espinacas

Batata al horno con especias, pavo jugoso y espinacas salteadas. Receta de dieta alta en proteína, lista en 30 minutos.

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Poke bowl de salmón y mango

Combinación dulce-salada muy popular. Grasa omega-3 y antioxidantes. Receta de dieta alta en proteína, lista en 15 minutos.

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Poke bowl de atún fresco

Bowl hawaiano con atún crudo marinado. Fresco y muy proteico. Receta de dieta alta en proteína, lista en 15 minutos.

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Arroz integral con atún y verduras

Tupper canónico. Se conserva 3 días perfectamente en nevera. Receta de dieta alta en proteína, lista en 20 minutos.

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Wok de pollo y verduras al teriyaki ligero

Salsa teriyaki reducida en azúcar. Wok rápido lleno de verduras. Receta de dieta alta en proteína, lista en 20 minutos.

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Bowl de quinoa con pollo y aguacate

Muy completo, saciante y colorido. Perfecto para tupper. Receta de dieta alta en proteína, lista en 20 minutos.

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Pollo con arroz basmati y brócoli

El plato canónico de gimnasio. Balance perfecto proteína-carbo-verdura. Receta de dieta alta en proteína, lista en 25 minutos.

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Mejillones al vapor con limón

Cena marinera bajísima en calorías. Rica en zinc y hierro. Receta de dieta alta en proteína, lista en 15 minutos.

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Lubina en papillote con verduras

Cocción al vapor en su jugo. Muy limpio y sabroso. Receta de dieta alta en proteína, lista en 25 minutos.

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Brochetas de pollo con verduras y salsa de yogur

Sabroso, colorido y con salsa cremosa sin nata. Receta de dieta alta en proteína, lista en 25 minutos.

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Calamares a la plancha con limón

Cena bajísima en calorías. Solo 10 minutos de cocina. Receta de dieta alta en proteína, lista en 15 minutos.

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Tortilla abierta de espárragos verdes y jamón york

Cena rápida y baja en carbo. Muy proteica. Receta de dieta alta en proteína, lista en 15 minutos.

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Boquerones al horno con limón y ajo

Alternativa sin freír. Pescado azul rico en omega-3. Receta de dieta alta en proteína, lista en 20 minutos.

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Salmón encebollado ligero

Cebolla caramelizada suave con salmón jugoso. Sin azúcar añadido. Receta de dieta alta en proteína, lista en 25 minutos.

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Wok de langostinos con verduras y jengibre

Salteado rápido con toque asiático. Muy bajo en carbo, muy sabroso. Receta de dieta alta en proteína, lista en 15 minutos.

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Salmón a la plancha con brócoli y limón

Combo canónico fitness. Omega-3, proteína y verdura verde. Receta de dieta alta en proteína, lista en 15 minutos.

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Gambas a la plancha con espárragos

Cena elegante en 15 minutos. Rica en proteína magra y muy baja en calorías. Receta de dieta alta en proteína, lista en 15 minutos.

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Sepia a la plancha con ajo y perejil

Cena bajísima en calorías y altísima en proteína. Plancha en 8 min. Receta de dieta alta en proteína, lista en 15 minutos.

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Bacalao con pisto ligero

Bacalao desalado sobre cama de pisto ligero. Muy sabroso y sin freír. Receta de dieta alta en proteína, lista en 30 minutos.

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Dorada al horno con limón y perejil

Pescado entero al horno, muy jugoso. Ideal fin de semana. Receta de dieta alta en proteína, lista en 30 minutos.

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Merluza con verduras a la plancha

Cena rápida y muy ligera. Pescado blanco magro con verduras variadas. Receta de dieta alta en proteína, lista en 20 minutos.

Dal Tadka: Lentejas Amarillas Temperadas con Especias

Dal Tadka clásico vegano: lentejas amarillas cocidas a la perfección y bañadas con un sofrito aromático de comino, mostaza y cúrcuma. Listo en 50 min.

Pasta alla Norma

Descubre la auténtica Pasta alla Norma siciliana con berenjenas fritas, salsa de tomate casera y ricotta salada. Receta vegetariana, fácil y llena de sabor mediterráneo.

Nasi Goreng Clásico: Arroz Frito Indonesio con Pollo y Huevo

Nasi Goreng clásico español: arroz frito indonesio con pollo, huevo y pasta de camarón. Técnica de wok, tiempos exactos y trucos para lograr el sabor auténtico.

Pollo al Limón y Romero: Estilo Francés

Pollo jugoso al horno con limón fresco y romero aromático. Receta francesa fácil, sin gluten y lista en 50 minutos para cenas saludables y sabrosas.

Gulasch de Ternera con Pimentón: Estofado Español Reconfortante

Descubre el auténtico gulasch de ternera con pimentón español. Un estofado jugoso, aromático y lleno de sabor ideal para noches frías. Receta paso a paso.

Ceviche de Pulpo con Papas y Cebolla Morada: Clásico Peruano Fresco

Descubre el auténtico ceviche peruano de pulpo con papas amarillas y cebolla morada. Marinado en limón, ají limo y cilantro. Receta paso a paso.

Biryani de Pollo con Azafrán: Arroz Aromático y Especiado

Aprende a preparar un auténtico biriyani de pollo con azafrán. Arroz basmati suelto, pollo jugoso y especias aromáticas para un plato único e inolvidable.

Salmón al Horno con Miso y Miel

Receta japonesa de salmón glaseado con miso blanco y miel. Jugoso, tierno y listo en 35 min. Ideal para cenas saludables y aromáticas.

Enchiladas Verdes de Pollo

Enchiladas verdes de pollo caseras con salsa de tomatillos asados, queso fresco y crema. Receta mexicana fácil, jugosa y llena de sabor auténtico.

Shakshuka Tunisiana Tradicional

Descubre la auténtica shakshuka tunecina: huevos en salsa de tomate y harissa, especiada con comino y pimientos. Receta fácil en 45 min.

Lomo Estofado con Cerveza Belga: Sabor Intenso y Jugoso

Estofado de lomo de cerdo en salsa oscura de cerveza belga, cebolla caramelizada y especias. Jugoso, reconfortante y perfecto para cenas de otoño o invierno.

Shepherd's Pie Británico: Carne Sofrida con Puré Dorado

Auténtico Shepherd’s Pie británico: carne sofrita con verduras y puré de patata gratinado. Receta reconfortante ideal para otoño e invierno. Fácil de preparar en casa.

Koshari Egipcio

Receta auténtica de Koshari egipcio: mezcla de arroz, lentejas, garbanzos y pasta con salsa de tomate especiada y cebolla crujiente.

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Jollof Rice de Pollo: Arroz Africano con Salsa de Tomate Picante

Descubre el auténtico Jollof de pollo, un plato africano adaptado con especias aromáticas, pimientos asados y arroz cocido en su jugo. Perfecto para cenas rápidas y llenas de sabor.

Dosa de Plátano y Lentejas: Crepe Salado y Crujiente

Dosa de plátano y lentejas: crepe indio vegano, crujiente y nutritivo. Receta rápida sin fermentación larga para desayunos o cenas saludables.

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Moussaka Griega Tradicional: Capas de Berenjena y Carne con Béchamel

Descubre la auténtica moussaka griega: capas de berenjena asada, carne especiada con canela y tomillo, y una crema de béchamel dorada. Receta completa para 6 personas.

Tacos de Pescado con Coleslaw: Crujientes y Frescos

Tacos de pescado crujiente con coleslaw casero y salsa de chipotle. Una receta mexicana rápida, sabrosa y perfecta para cenas semanales o fines de semana.

Kabsa de Pollo Saudí: Arroz Aromático y Especiado

Receta auténtica de kabsa de pollo con arroz basmati, especias orientales y ghee. Sabor tradicional saudí en tu mesa para cenas familiares inolvidables.

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Lasaña de Berenjena y Ricotta

Lasaña vegetariana sin gluten con capas de berenjena asada, ricotta cremosa y bechamel ligera. Receta italiana reconfortante y fácil de preparar en casa.

Pastel de Camperos Francés: Estofado de Cordero con Puré Gratínado

Descubre esta versión francesa del clásico pastel de pastor: carne de cordero tierna, verduras aromáticas y puré cremoso gratinado al horno. Ideal para otoño e invierno.

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Poutine Clásica

Poutine clásica vegetariana: patatas fritas doble cocción, queso curado fresco y gravy casero espeso. Receta fácil y reconfortante para hacer en casa.

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Pollo a la Parmesana con Ensalada Mixta: Crujiente y Jugoso

Pollo empanado al horno con queso fundido y salsa de tomate casera, acompañado de una ensalada fresca. Receta fácil para toda la familia.

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Bacalhau à Brás Tradicional: El Clásico Portugués de Bacalao y Huevos

Receta auténtica de bacalhau à brás con patatas juliana crujientes, bacalao desalado en láminas y huevos revueltos cremosos. Sabor casero en 45 min.

Souvlaki de Pollo Griego: Brochetas Marinadas al Carbón

Brochetas de pollo marinadas en limón y orégano, asadas a la perfección. Receta griega rápida, jugosa y llena de sabor mediterráneo en 45 minutos.

Bibimbap Coreano Mixto: Bol de Arroz con Carne, Verduras y Huevo Frito

Descubre el auténtico bibimbap coreano: arroz, carne marinada, verduras salteadas y huevo frito. Receta completa, equilibrada y llena de sabor umami real.

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Karnıyarık: Berenjenas Rellenas Tradicionales Turcas

Descubre la receta auténtica de karnıyarık turco: berenjenas asadas rellenas de carne especiada, tomate y especias orientales. Fácil y deliciosa.

Yakisoba casero: fideos salteados con verduras y cerdo

Prepara yakisoba casero en 30 minutos con fideos salteados, verduras crujientes y salsa japonesa auténtica. Ideal para cenas rápidas y llenas de sabor.

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Tortilla española clásica

La tortilla de patatas jugosa por dentro y dorada por fuera. Receta tradicional con truco para que no se rompa al dar la vuelta.

Ramen Shoyu Casero

Aprende a hacer ramen shoyu casero con caldo de huesos, fideos frescos, huevo marinado y chashu. Una receta japonesa completa para disfrutar en casa.

Pollo Tikka Masala Casero

Descubre cómo preparar un auténtico pollo tikka masala casero en menos de 45 minutos. Sabor indio intenso, marinado yogur y salsa cremosa de tomate y especias.

Pollo al curry con leche de coco

Curry cremoso de pollo con leche de coco y especias aromáticas. Listo en 45 min, sin lácteos y perfecto para cenas rápidas y saludables.

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Pollo al ajillo con perejil

Pollo al ajillo con perejil: receta española clásica, jugosa y aromática. Listo en 45 min con ingredientes simples y sabor casero auténtico.

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Pisto manchego con huevo

Salteado de calabacín, pimiento y tomate con huevo frito encima. Verdura de temporada en cuchara.

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Picadinho Brasileño: Estofado de Carne Picada Tradicional

Descubre el auténtico picadinho brasileño con carne picada, zanahorias, patatas y guisantes. Estofado jugoso, fácil de preparar y perfecto para acompañar con arroz blanco suelto.

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Pasta con tomate casera

Espaguetis o macarrones con salsa de tomate sencilla, ajo y queso rallado. Comida de diario en 25 minutos.

Paella Valenciana Tradicional

Aprende a preparar la auténtica paella valenciana tradicional con carne, judías y sofrito casero. Técnica paso a paso, truco del socarrat y tiempos exactos para un resultado perfecto. Receta fácil y fiable.

Pad Thai de gambas auténtico

Pad Thai clásico con fideos de arroz, gambas jugosas y salsa agridulce. Listo en 30 min, ideal para cenas rápidas y llenas de sabor asiático.

Nikujaga: estofado japonés de carne y papas

Estofado japonés casero con carne tierna, papas y zanahorias cocidas en un caldo umami de dashi, soja y mirin. Perfecto para días fríos.

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Merluza al horno con patata

Lomos de merluza sobre patatas en rodajas, limón y perejil. Comida ligera al horno.

Massaman de ternera auténtico

Descubre el massaman de ternera tailandés con especias tostadas, leche de coco y patatas. Receta paso a paso para un curry aromático y sin gluten.

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Macarrones a la boloñesa caseros

Macarrones con salsa de carne picada y tomate. El clásico de comedor que gusta a todos.

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Lentejas caseras con sofrito

Lentejas estofadas con sofrito de cebolla, zanahoria y pimentón. Plato completo y económico.

Korma de Verduras Cremoso: Receta Tradicional India

Descubre cómo hacer una auténtica korma de verduras india, cremosa y aromática. Guía paso a paso con ingredientes frescos y trucos para un sabor casero perfecto.

Kibbeh Frito Libanés Tradicional

Descubre el auténtico kibbeh frito libanés: crocante por fuera, jugoso por dentro. Receta paso a paso con bulgur, carne especiada y el truco para que no se deshaga.

Khao Pad Kai: Arroz Frito Tailandés con Pollo

Aprende a hacer auténtico khao pad kai con pollo jugoso, huevo y salsa de pescado. Receta tailandesa rápida, equilibrada y lista en 30 minutos.

Gyudon de Ternera Japonés

Receta auténtica de gyudon japonés: ternera encurtida en salsa de soja, mirin y dashi sobre arroz al vapor. Rápida, sencilla y llena de umami.

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Garbanzos con espinacas

Guiso andaluz de garbanzos y espinacas con comino y ajo. Cuchara llena y nutritiva.

Francesinha Portuense Tradicional

Receta auténtica de la famosa francesinha de Oporto: pan crujiente, carne jugosa, queso fundido y salsa picante casera. Un clásico portugués irresistible.

Espaguetis al ajillo

Pasta con ajo dorado, guindilla y perejil. Cena o comida rápida con sabor intenso.

Empanadas Gallegas de Atún: Receta Tradicional Crujiente

Descubre la auténtica receta de empanadas gallegas de atún. Masa casera, relleno jugoso y horneado perfecto. ¡Fácil y deliciosa!

Dal Makhani Cremoso

Descubre el auténtico dal makhani cremoso con lentejas negras, mantequilla y especias. Receta india tradicional, fácil y llena de sabor.

Curry verde tailandés cremoso

Un curry verde tailandés auténtico, aromático y cremoso con leche de coco, proteína magra y hierbas frescas caseras. Listo en 30 minutos.

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Croque Monsieur Gratinado: El Sándwich Gratinado Francés Definitivo

Descubre cómo hacer un croque monsieur gratinado auténtico con salsa bechamel casera y queso gruyère. Crujiente por fuera, cremoso por dentro.

Risotto de setas cremoso

Risotto italiano cremoso con setas salteadas, caldo caliente y parmesano. Perfecto para otoño. Receta fácil y auténtica en 45 min.

Coq au Vin Borgoñés Clásico

Descubre el coq au vin borgoñés auténtico: pollo marinado en vino tinto, guisado con setas, cebollitas y tocino. Un clásico francés ideal para otoño.

Cocido Madrileño Tradicional: El Sabor de Madrid en Tres Volteos

Aprende a preparar el auténtico cocido madrileño con garbanzos, menestra y carnes. Un clásico español de invierno, servido en tres tiempos tradicionales.

Cochinita Pibil Yucateca

Cochinita pibil yucateca auténtica: cerdo marinado en achiote y cítricos, envuelto en hojas de bijao y cocido lento hasta deshacerse. Receta paso a paso.

Chole Bhature Tradicional: Garbanzos Picantes y Pan Frito esponjoso

Descubre el auténtico chole bhature indio: garbanzos especiados en salsa roja intensa acompañados de pan frito esponjoso, perfecto para un domingo en casa.

Chirashi Bowl Japonés: Sushi Desglosado Fresco

Descubre cómo preparar un auténtico chirashi bowl japonés con arroz sazonado, pescado fresco y vegetales crujientes. Receta fácil y rápida.

Carnitas Michoacanas Auténticas

Receta tradicional de cerdo confitado lentamente en su propia grasa hasta quedar tierno y dorado. Perfectas para tacos, quesadillas o botanas.

Pasta alla Carbonara Auténtica: La Receta Romana Clásica

Descubre la auténtica pasta alla carbonara romana: guanciale crujiente, pecorino romano, huevos frescos y pimienta negra. Sin nata, solo tradición.

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Arroz tres delicias casero

Arroz salteado con huevo, jamón york, guisantes y zanahoria. Aprovecha arroz del día anterior.

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Albóndigas en salsa de tomate casera

Albóndigas jugosas de carne y ternera bañadas en salsa de tomate casera, aromática y reconfortante. Receta fácil para cena rápida en 50 minutos.

Hummus casero con pan de pita

Hummus casero ultra suave y cremoso, listo en minutos. Aprende el truco del tahini y el agua fría para lograr la textura perfecta. Ideal para untar o como plato principal.

Falafel crujiente con salsa de tahini

Descubre el auténtico falafel crujiente al horno con garbanzos verdes, especias aromáticas y salsa de tahini casera. Receta vegana, sin gluten y fácil de preparar en casa.