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Tortilla francesa con jamón

Name: Tortilla francesa con jamón
Prep time: 4 min
Cook time: 4 min
Total time: 8 min
Yield: 1 porciones
Cuisine: España
Ingredients: 3 huevo; 40 g jamón york; 1 cdta aceite de oliva; sal

Tortilla francesa clásica con jamón picado. Alta en proteína y muy rápida. Receta de dieta alta en proteína, lista en 8 minutos.

⏱ 8 min

📋 4 min preparación

🔥 4 min cocción

🍽 1 raciones

🔥 310 kcal · calorías por ración

fácil

Tortilla francesa clásica con jamón picado. Alta en proteína y muy rápida.

Ingredientes

¿Para cuántos comensales?

Receta original para 1 personas

3 huevo
40 g jamón york
1 cdta aceite de oliva
sal

Paso a paso

Sigue la línea temporal: icono de técnica, tiempo y temperatura cuando aplique.

Paso 1 Preparación

Bate los huevos con sal. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
Paso 2 Preparación

Saltea el jamón 30 s. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
Paso 3 Preparación

Vierte los huevos y cuaja removiendo. Controla el tiempo: el punto justo marca la diferencia.

Conservación

Conservar en nevera en recipiente cerrado hasta 3 días. Recalentar a fuego medio o microondas 2 min. No conviene congelar ensaladas frescas.

Consejos del fogón

Mise en place: corta y pesa antes de cocinar para no pasarte de tiempo.
Prueba el punto de sal al final; los caldos y latas ya aportan sodio.
Si preparas tupper, guarda la salsa o el aliño aparte hasta el momento de comer.

Alérgenos

Huevo

Dieta

No vegetariana (incluye ingredientes de origen animal)

Variaciones

Sustituciones para versión vegana

En lugar de: huevo

Usa: tofu firme desmenuzado o mezcla de harina de garbanzo con agua

Por qué: El huevo liga y aporta proteína; el tofu o el garbanzo cumplen función similar en salteados y tortitas.

Consejo: Para revueltos usa tofu; para ligar masas, 1 cda de harina de garbanzo + 2 cda de agua por huevo.

Otras variaciones

Versión más ligera: reduce el aceite a 1 cucharadita y aumenta la verdura en Tortilla francesa con jamón.
Batch cook: duplica cantidades y guarda en tuppers 3 días en nevera.

Resumen rápido

Vista rápida para cocinar. Los detalles están en el paso a paso.

1 Bate los huevos con sal. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
2 Saltea el jamón 30 s. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
3 Vierte los huevos y cuaja removiendo. Controla el tiempo: el punto justo marca la diferencia.