Name: Wrap integral con huevo, espinacas y aguacate
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porciones
Cuisine: México
Ingredients: 1 tortilla integral; 2 huevo; 40 g espinacas frescas; 0.25 aguacate; 1 cda queso fresco batido 0%; 1 cdta aceite de oliva virgen extra

Wrap integral con huevo, espinacas y aguacate

Para llevar, saciante y muy equilibrado. Perfecto para media mañana.

Ingredientes

¿Para cuántos comensales?

Receta original para 1 personas

1 tortilla integral
2 huevo
40 g espinacas frescas
0.25 aguacate
1 cda queso fresco batido 0%
1 cdta aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

Sigue la línea temporal: icono de técnica, tiempo y temperatura cuando aplique.

Paso 1 Sartén

Bate los huevos y cuájalos en sartén con las espinacas.
Paso 2 Preparación

Extiende la tortilla, unta con queso y aguacate. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
Paso 3 Preparación

Añade el revuelto y enrolla. Controla el tiempo: el punto justo marca la diferencia.

Conservación

Conservar en nevera en recipiente cerrado hasta 3 días. Recalentar a fuego suave o microondas 1–2 min. Congelar solo si la receta lo admite.

Consejos del fogón

Mise en place: corta y pesa antes de cocinar para no pasarte de tiempo.
Prueba el punto de sal al final; los caldos y latas ya aportan sodio.
Si preparas tupper, guarda la salsa o el aliño aparte hasta el momento de comer.

Alérgenos

Gluten
Lácteos
Huevo

Dieta

🥬 Vegetariana

Variaciones

Sustituciones para versión vegana

En lugar de: lácteos de la receta

Usa: alternativa vegetal sin azúcar (yogur de soja, leche de avena o queso vegano)

Por qué: Los lácteos aportan proteína y cremosidad; las versiones vegetales mantienen textura sin caseína.

Consejo: Elige productos sin azúcar añadido y ajusta la sal: a veces necesitan un pellizco extra.

Otras variaciones

Versión más ligera: reduce el aceite a 1 cucharadita y aumenta la verdura en Wrap integral con huevo, espinacas y aguacate.
Batch cook: duplica cantidades y guarda en tuppers 3 días en nevera.

Resumen rápido

Vista rápida para cocinar. Los detalles están en el paso a paso.

1 Bate los huevos y cuájalos en sartén con las espinacas.
2 Extiende la tortilla, unta con queso y aguacate. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
3 Añade el revuelto y enrolla. Controla el tiempo: el punto justo marca la diferencia.