🍲 Platos principales Bocadillos y tostas 🇪🇸 España Opción vegana Vegetariano Sin lactosa Bajo en calorías 🏠 Despensa básica

Bocadillo de tortilla francesa

Name: Bocadillo de tortilla francesa
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porciones
Cuisine: España
Ingredients: 80 g pan integral; 2 huevo; 1 cdta aceite; 0.5 tomate

Bocadillo integral con tortilla francesa. Receta de dieta alta en proteína, lista en 10 minutos.

⏱ 10 min

📋 5 min preparación

🔥 5 min cocción

🍽 1 raciones

🔥 400 kcal · calorías por ración

fácil

Bocadillo integral con tortilla francesa.

Ingredientes

¿Para cuántos comensales?

Receta original para 1 personas

80 g pan integral
2 huevo
1 cdta aceite
0.5 tomate

Paso a paso

Sigue la línea temporal: icono de técnica, tiempo y temperatura cuando aplique.

Paso 1 Preparación

Haz la tortilla. Usa un recipiente limpio y mezcla hasta integrar bien.
Paso 2 Enfriar

Monta el bocadillo con tomate. Reserva en frío hasta servir para que los sabores se asienten.
Paso 3 Enfriar

Rectifica de sal y sirve Bocadillo de tortilla francesa recién hecho, bien caliente o frío según el plato.

Conservación

Conservar en nevera en recipiente cerrado hasta 3 días. Recalentar a fuego medio o microondas 2 min. No conviene congelar ensaladas frescas.

Consejos del fogón

Mise en place: corta y pesa antes de cocinar para no pasarte de tiempo.
Prueba el punto de sal al final; los caldos y latas ya aportan sodio.
Si preparas tupper, guarda la salsa o el aliño aparte hasta el momento de comer.

Alérgenos

Gluten
Huevo

Dieta

🥬 Vegetariana

Variaciones

Sustituciones para versión vegana

En lugar de: 2 huevo

Usa: por cada huevo: 50 g tofu firme batido + 1 cda aquafaba (o 1 cda semillas de chía hidratadas en 3 cdas agua)

Por qué: El huevo liga, hincha o cuaja según el paso; necesitas proteína vegetal y agua que imiten esa función.

Consejo: En masas, tritura el tofu hasta cremoso. Para rebozar, usa aquafaba espumada. En tortillas, añade cúrcuma para color.

Otras variaciones

Versión más ligera: reduce el aceite a 1 cucharadita y aumenta la verdura en Bocadillo de tortilla francesa.
Batch cook: duplica cantidades y guarda en tuppers 3 días en nevera.

Resumen rápido

Vista rápida para cocinar. Los detalles están en el paso a paso.

1 Haz la tortilla. Usa un recipiente limpio y mezcla hasta integrar bien.
2 Monta el bocadillo con tomate. Reserva en frío hasta servir para que los sabores se asienten.
3 Rectifica de sal y sirve Bocadillo de tortilla francesa recién hecho, bien caliente o frío según el plato.