Name: Bowl de quinoa con pollo y aguacate
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 60 g quinoa cruda; 150 g pechuga de pollo; 0.5 aguacate; 100 g tomate cherry; 0.5 pepino; 40 g maíz dulce; 1 cda aceite de oliva virgen extra; 0.5 limón; sal

Muy completo, saciante y colorido. Perfecto para tupper.

Ingredientes

¿Para cuántos comensales?

Receta original para 1 personas

60 g quinoa cruda
150 g pechuga de pollo
0.5 aguacate
100 g tomate cherry
0.5 pepino
40 g maíz dulce
1 cda aceite de oliva virgen extra
0.5 limón
sal

Paso a paso

Sigue la línea temporal: icono de técnica, tiempo y temperatura cuando aplique.

Paso 1 Cocción 15 min

Cuece la quinoa 15 min y escúrrela. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
Paso 2 Preparación

Haz el pollo a la plancha, córtalo en tiras. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
Paso 3 Preparación

Monta el bowl con todos los ingredientes y aliña con aceite y limón.

Conservación

Conservar en nevera en recipiente cerrado hasta 3 días. Recalentar a fuego suave o microondas 1–2 min. Congelar solo si la receta lo admite.

Consejos del fogón

Mise en place: corta y pesa antes de cocinar para no pasarte de tiempo.
Prueba el punto de sal al final; los caldos y latas ya aportan sodio.
Si preparas tupper, guarda la salsa o el aliño aparte hasta el momento de comer.

Alérgenos

Sin alérgenos principales de los 14 obligatorios en la lista base de ingredientes.

Dieta

No vegetariana (incluye ingredientes de origen animal)

Variaciones

Sustituciones para versión vegana

En lugar de: proteína animal de la receta

Usa: tempeh, tofu ahumado o legumbres cocidas en la misma cantidad

Por qué: La proteína animal aporta aminoácidos y umami; tempeh o legumbres cubren proteína y saciedad.

Consejo: Marina el tempeh 10 min con soja y ajo antes de saltear para un sabor más intenso.

Otras variaciones

Versión más ligera: reduce el aceite a 1 cucharadita y aumenta la verdura en Bowl de quinoa con pollo y aguacate.
Batch cook: duplica cantidades y guarda en tuppers 3 días en nevera.

Resumen rápido

Vista rápida para cocinar. Los detalles están en el paso a paso.

1 Cuece la quinoa 15 min y escúrrela. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
2 Haz el pollo a la plancha, córtalo en tiras. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
3 Monta el bowl con todos los ingredientes y aliña con aceite y limón