Pasta con ajo dorado, guindilla y perejil. Cena o comida rápida con sabor intenso.
Ingredientes
¿Para cuántos comensales?
Receta original para 4 personas
- 400 g espaguetis
- 6 dientes de ajo
- 1 guindilla seca (opcional)
- 100 ml aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco y sal
Paso a paso
Sigue la línea temporal: icono de técnica, tiempo y temperatura cuando aplique.
- Paso 1 Cocción
Cuece los espaguetis en agua con sal al dente. Reserva un vaso del agua de cocción antes de escurrir.
- Paso 2 Sartén 1 min
En una sartén amplia, calienta aceite de oliva a fuego medio-bajo con ajo laminado y guindilla. Cocina 1-2 minutos hasta que el ajo esté dorado pero no quemado.
- Paso 3 Preparación 1 min
Incorpora los espaguetis escurridos y un poco de agua de cocción. Saltea 1-2 minutos removiendo para emulsionar aceite y almidón.
- Paso 4 Preparación
Apaga el fuego, añade perejil picado y sirve al momento. Un chorrito de aceite crudo al final realza el aroma.