Gazpacho clásico
Ingredientes
¿Para cuántos comensales?
Receta original para 1 personas
- 500 g tomate maduro
- 80 g pepino
- 40 g pimiento verde
- 1 ajo
- 15 g aceite de oliva virgen extra
- 5 g vinagre de jerez
- 2 g sal
Paso a paso
Sigue la línea temporal: icono de técnica, tiempo y temperatura cuando aplique.
- Paso 1 Preparación
Tritura todo bien fino. Usa un recipiente limpio y mezcla hasta integrar bien.
- Paso 2 Enfriar
Cuela para textura sedosa (opcional). Reserva en frío hasta servir para que los sabores se asienten.
- Paso 3 Preparación 60 min
Enfría al menos 1 hora. Rectifica dulzor o acidez al gusto justo antes de comer.