Estilo tortilla abierta francesa. Muy proteica y baja en carbo.
Ingredientes
¿Para cuántos comensales?
Receta original para 1 personas
- 3 huevo
- 100 g clara de huevo
- 200 g champiñones frescos
- 80 g jamón york lonchas
- cebollino
- 1 cdta aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Paso a paso
Sigue la línea temporal: icono de técnica, tiempo y temperatura cuando aplique.
- Paso 1 Sartén 6 min
Saltea los champiñones 6 min hasta dorar. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
- Paso 2 Preparación 1 min
Añade el jamón troceado y saltea 1 min más. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
- Paso 3 Preparación 4 min
Vierte los huevos batidos y cuaja abierta 4 min. Controla el tiempo: el punto justo marca la diferencia.