Arroz salteado con huevo, jamón york, guisantes y zanahoria. Aprovecha arroz del día anterior.
Ingredientes
¿Para cuántos comensales?
Receta original para 4 personas
- 300 g arroz cocido frío
- 2 huevos
- 80 g jamón york en dados
- 100 g guisantes (frescos o congelados)
- 1 zanahoria pequeña en dados
- 2 cucharadas aceite de oliva y salsa de soja
Paso a paso
Sigue la línea temporal: icono de técnica, tiempo y temperatura cuando aplique.
- Paso 1 Cocción
Cuece el arroz según el paquete, escúrrelo y extiéndelo en una bandeja para que se enfríe y suelte grano (mejor si es arroz del día anterior).
- Paso 2 Sartén
Bate los huevos con sal y haz una tortilla fina en sartén; córtala en dados. Saltea jamón o lonchas de pollo en dados hasta dorar.
- Paso 3 Sartén 2 min
En un wok o sartén amplia a fuego alto, saltea arroz con un poco de aceite 2 minutos. Añade guisantes, huevo, proteína y salsa de soja al gusto.
- Paso 4 Preparación 2 min
Remueve enérgicamente 2-3 minutos hasta que todo esté caliente y bien mezclado. Sirve al momento.