Name: Hamburguesa de pavo con boniato y lechuga
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 300 g pavo picado; 0.5 cebolla; 1 diente ajo; 2 cda pan rallado; 300 g boniato; 100 g lechuga variada; 1 tomate; mostaza Dijon; 1 cda aceite de oliva virgen extra; sal

Hamburguesa de pavo con boniato y lechuga

Bocado americano en versión limpia. Sin pan, con hojas y boniato.

Ingredientes

¿Para cuántos comensales?

Receta original para 2 personas

300 g pavo picado
0.5 cebolla
1 diente ajo
2 cda pan rallado
300 g boniato
100 g lechuga variada
1 tomate
mostaza Dijon
1 cda aceite de oliva virgen extra
sal

Paso a paso

Sigue la línea temporal: icono de técnica, tiempo y temperatura cuando aplique.

Paso 1 Sartén 120 min

Mezcla pavo, cebolla, ajo y pan rallado. Forma 2 hamburguesas.
Paso 2 Horno 25 min

Hornea el boniato en dados 25 min a 200ºC. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
Paso 3 Preparación 4 min

Cocina las hamburguesas 4 min por lado. Sirve sobre lechuga con tomate y mostaza.

Conservación

Conservar en nevera en recipiente cerrado hasta 3 días. Recalentar a fuego suave o microondas 1–2 min. Congelar solo si la receta lo admite.

Consejos del fogón

Mise en place: corta y pesa antes de cocinar para no pasarte de tiempo.
Prueba el punto de sal al final; los caldos y latas ya aportan sodio.
Si preparas tupper, guarda la salsa o el aliño aparte hasta el momento de comer.

Alérgenos

Gluten

Dieta

No vegetariana (incluye ingredientes de origen animal)

Variaciones

Sustituciones para versión vegana

En lugar de: proteína animal de la receta

Usa: tempeh, tofu ahumado o legumbres cocidas en la misma cantidad

Por qué: La proteína animal aporta aminoácidos y umami; tempeh o legumbres cubren proteína y saciedad.

Consejo: Marina el tempeh 10 min con soja y ajo antes de saltear para un sabor más intenso.

Otras variaciones

Versión más ligera: reduce el aceite a 1 cucharadita y aumenta la verdura en Hamburguesa de pavo con boniato y lechuga.
Batch cook: duplica cantidades y guarda en tuppers 3 días en nevera.

Resumen rápido

Vista rápida para cocinar. Los detalles están en el paso a paso.

1 Mezcla pavo, cebolla, ajo y pan rallado. Forma 2 hamburguesas.
2 Hornea el boniato en dados 25 min a 200ºC. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
3 Cocina las hamburguesas 4 min por lado. Sirve sobre lechuga con tomate y mostaza.