Cocción al vapor en su jugo. Muy limpio y sabroso.
Ingredientes
¿Para cuántos comensales?
Receta original para 1 personas
- 200 g lomo de lubina
- 0.5 calabacín
- 1 zanahoria
- 0.5 puerro
- eneldo fresco
- 0.5 limón
- 1 cda aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Paso a paso
Sigue la línea temporal: icono de técnica, tiempo y temperatura cuando aplique.
- Paso 1 Horno
Corta verduras en juliana fina y coloca en papel de horno.
- Paso 2 Preparación
Pon la lubina encima con limón, eneldo, aceite y sal. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
- Paso 3 Horno 15 min 15 °C
Cierra el papillote y hornea 15 min a 200ºC. Controla el tiempo: el punto justo marca la diferencia.