Name: Pechuga a la plancha con ensalada
Prep time: 7 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porciones
Cuisine: España
Ingredients: 200 g pechuga pollo; 100 g lechuga mixta; 1 tomate; 50 g pepino; 1 cdta aceite; vinagre

Pechuga y ensalada mixta.

Ingredientes

¿Para cuántos comensales?

Receta original para 1 personas

200 g pechuga pollo
100 g lechuga mixta
1 tomate
50 g pepino
1 cdta aceite
vinagre

Paso a paso

Sigue la línea temporal: icono de técnica, tiempo y temperatura cuando aplique.

Paso 1 Preparación

Plancha la pechuga. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
Paso 2 Preparación

Monta ensalada y aliña. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
Paso 3 Enfriar

Rectifica de sal y sirve Pechuga a la plancha con ensalada recién hecho, bien caliente o frío según el plato.

Conservación

Conservar en nevera en recipiente cerrado hasta 3 días. Recalentar a fuego medio o microondas 2 min. No conviene congelar ensaladas frescas.

Consejos del fogón

Mise en place: corta y pesa antes de cocinar para no pasarte de tiempo.
Prueba el punto de sal al final; los caldos y latas ya aportan sodio.
Si preparas tupper, guarda la salsa o el aliño aparte hasta el momento de comer.

Alérgenos

Sin alérgenos principales de los 14 obligatorios en la lista base de ingredientes.

Dieta

No vegetariana (incluye ingredientes de origen animal)

Variaciones

Sustituciones para versión vegana

En lugar de: proteína animal de la receta

Usa: tempeh, tofu ahumado o legumbres cocidas en la misma cantidad

Por qué: La proteína animal aporta aminoácidos y umami; tempeh o legumbres cubren proteína y saciedad.

Consejo: Marina el tempeh 10 min con soja y ajo antes de saltear para un sabor más intenso.

Otras variaciones

Versión más ligera: reduce el aceite a 1 cucharadita y aumenta la verdura en Pechuga a la plancha con ensalada.
Batch cook: duplica cantidades y guarda en tuppers 3 días en nevera.

Resumen rápido

Vista rápida para cocinar. Los detalles están en el paso a paso.

1 Plancha la pechuga. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
2 Monta ensalada y aliña. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
3 Rectifica de sal y sirve Pechuga a la plancha con ensalada recién hecho, bien caliente o frío según el plato.