Cebolla caramelizada suave con salmón jugoso. Sin azúcar añadido.
Ingredientes
¿Para cuántos comensales?
Receta original para 2 personas
- 350 g lomo de salmón
- 3 cebolla
- 4 cda vino blanco
- 1 cda vinagre de Jerez
- 2 cda aceite de oliva virgen extra
- perejil
- sal
Paso a paso
Sigue la línea temporal: icono de técnica, tiempo y temperatura cuando aplique.
- Paso 1 Cocción 15 min
Rehoga cebolla en juliana 15 min hasta caramelizar. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
- Paso 2 Preparación 3 min
Añade vino y vinagre, cocina 3 min. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
- Paso 3 Preparación 6 min
Coloca el salmón encima, tapa y cocina 6 min. Controla el tiempo: el punto justo marca la diferencia.