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umami cook

Tofu salteado con brócoli

Tofu firme salteado con brócoli y soja. Receta de dieta alta en proteína, lista en 18 minutos.

⏱ 18 min
📋 9 min preparación
🔥 9 min cocción
🍽 1 raciones
🔥 340 kcal · calorías por ración
fácil
Tofu salteado con brócoli

Tofu firme salteado con brócoli y soja.

Ingredientes

¿Para cuántos comensales?

Receta original para 1 personas

  • 180 g tofu firme
  • 200 g brócoli
  • 1 cda salsa soja
  • 1 diente ajo
  • 1 cdta jengibre
  • 1 cdta aceite

Paso a paso

Sigue la línea temporal: icono de técnica, tiempo y temperatura cuando aplique.

  1. Paso 1 Preparación

    Dora el tofu. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.

  2. Paso 2 Preparación

    Añade brócoli, ajo y jengibre. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.

  3. Paso 3 Preparación

    Termina con soja. Controla el tiempo: el punto justo marca la diferencia.

Conservación

Conservar en nevera en recipiente cerrado hasta 3 días. Recalentar a fuego medio o microondas 2 min. No conviene congelar ensaladas frescas.

Consejos del fogón

  • Mise en place: corta y pesa antes de cocinar para no pasarte de tiempo.
  • Prueba el punto de sal al final; los caldos y latas ya aportan sodio.
  • Si preparas tupper, guarda la salsa o el aliño aparte hasta el momento de comer.

Etiquetas

  • #comida
  • #vegano
  • #dieta
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  • #elena-coach
  • #principales