🍲 Platos principales Pollo y aves 🥙 Oriente Medio Opción vegana Sin lactosa 🏠 Despensa básica

Wrap de pollo y hummus

Name: Wrap de pollo y hummus
Prep time: 6 min
Cook time: 6 min
Total time: 12 min
Yield: 1 porciones
Cuisine: Oriente Medio
Ingredients: 1 tortilla trigo; 120 g pechuga pollo; 40 g hummus; 50 g lechuga; 0.5 tomate

Tortilla con pollo a la plancha, hummus y ensalada. Receta de dieta alta en proteína, lista en 12 minutos.

⏱ 12 min

📋 6 min preparación

🔥 6 min cocción

🍽 1 raciones

🔥 430 kcal · calorías por ración

fácil

Tortilla con pollo a la plancha, hummus y ensalada.

Ingredientes

¿Para cuántos comensales?

Receta original para 1 personas

1 tortilla trigo
120 g pechuga pollo
40 g hummus
50 g lechuga
0.5 tomate

Paso a paso

Sigue la línea temporal: icono de técnica, tiempo y temperatura cuando aplique.

Paso 1 Preparación 4 min

Plancha el pollo 4 min por lado. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
Paso 2 Preparación

Unta hummus, añade pollo y verdura. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
Paso 3 Preparación

Enrolla. Controla el tiempo: el punto justo marca la diferencia.

Conservación

Conservar en nevera en recipiente cerrado hasta 3 días. Recalentar a fuego medio o microondas 2 min. No conviene congelar ensaladas frescas.

Consejos del fogón

Mise en place: corta y pesa antes de cocinar para no pasarte de tiempo.
Prueba el punto de sal al final; los caldos y latas ya aportan sodio.
Si preparas tupper, guarda la salsa o el aliño aparte hasta el momento de comer.

Alérgenos

Gluten
Sésamo

Dieta

No vegetariana (incluye ingredientes de origen animal)

Variaciones

Sustituciones para versión vegana

En lugar de: 120 g pechuga pollo

Usa: misma cantidad de tofu firme prensado en cubos o setas oyster laminadas

Por qué: La carne de ave aporta proteína y jugosidad; el tofu o las setas absorben sabores del sofrito igual.

Consejo: Marina el tofu 15 min en salsa de soja y aceite antes de dorar. Si usas setas, saltea hasta que suelten agua y se doren.

Otras variaciones

Versión más ligera: reduce el aceite a 1 cucharadita y aumenta la verdura en Wrap de pollo y hummus.
Batch cook: duplica cantidades y guarda en tuppers 3 días en nevera.

Resumen rápido

Vista rápida para cocinar. Los detalles están en el paso a paso.

1 Plancha el pollo 4 min por lado. Prueba el punto de sal al final y ajusta si hace falta.
2 Unta hummus, añade pollo y verdura. Ten los ingredientes medidos antes de empezar.
3 Enrolla. Controla el tiempo: el punto justo marca la diferencia.